[2025.12.29]
＜販売日限定＞
お得なプランのご紹介

セパージュでは販売日限定でお得なプランをランチ・ディナー、それぞれ複数ご用意しています。
誕生日・結婚記念日などのお祝いや友人や家族との特別なお食事に。
当店ならではの、51階からの風景を望みながら、素敵な時間をお過ごしください。

メニュー詳細・ご予約

[2025.12.5]
【2025～2026】
年末年始の営業について

いつもCépagesをご利用いただきまして、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、年末年始の営業スケジュールは下記の通りとさせていただきます。

12/31(水) 11:00～15:00
1/1(木・祝)～1/2(金) 休業

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

[2025.11.7]
晩秋メニューのお知らせ

日頃よりレストラン セパージュをご利用いただき、誠にありがとうございます。
11月10日より晩秋の季節にふさわしい新たなコースメニューをご用意しております。

三河湾産の渡り蟹や月日貝など旬の新鮮な魚介類やブロッコリーや南瓜に大根や人参などの根菜類をはじめ愛知の恵みを生かした食材をふんだんに使用し、一皿一皿に季節の彩りと味わいを込めました。
季節ならでは景色とともに、旬の味覚をぜひご堪能ください。

尚、次回メニュー変更は2026年1月上旬を予定しております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

[2025.10.15]
2周年記念特別ディナーのお知らせ

リニューアルオープン2周年を記念しキャビア・フォアグラ・トリュフに愛知の魅力ある旬の食材を使用した特別コースを期間限定の特別価格にてご用意いたします。
地上245mの天空のレストランにて特別なひとときをどうぞお楽しみくださいませ。

期間：10月19日（日）～10月26日（日）
料金：20,000円税込サ別（22,000円税サ込）

Menu
＜Petit Sale＞
シューサレ　薩摩芋　黒ゴマ

＜Amuse-bouche＞
・あいち姫豚　豚足　根セロリ
・本日の一口アミューズ

＜Hors-d oeuvre froid＞
真鯛　蕪　イチジク　キャビア

＜Hors-d oeuvre chaud＞
秋茄子　トマト　紫蘇　ヴィーガン

＜Hors-d oeuvre chaud＞
月日貝　茸　和泉素麺

＜Hors-d oeuvre chaud＞
車海老　蓮根　マスタード

＜Poisson＞
甘鯛　バターナッツ　里芋

＜Viande＞
知多牛　フォアグラ　トリュフ　ロッシーニ

＜Dessert＞
和栗　ほうじ茶　柚子

＜Mignardises＞
小菓子

食後のお飲み物

※窓側確約、グラスシャンパン、デザートのメッセージ付きの2周年記念アニバーサリーディナープランも22,200円税込サ別（24,420円税サ込）にて販売いたします

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

2025クリスマスのご案内
ご予約受付期間：10月1日（水）～12月25日（木）

＜クリスマスランチ＞
12月19日（金）～12月25日（木）
11:00～15:00（LO.13:00）

・クリスマスランチコース
16,500円税込サ別（18,150円税サ込）
8品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスランチコース
19,800円税込サ別（21,780円税サ込）
8品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜クリスマスディナー＞
12月19日（金）～12月25日（木）
18:00～22:00（LO.19:30）　

・クリスマスコース
29,700円税込サ別（32,670円税サ込）
9品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスディナーコース
33,000円税込サ別（36,300円税サ込）
9品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜プレクリスマスディナー＞
12月19日（金）、22日（月）、23日（火）
18:00～22:00（LO.19:30）

プレクリスマスディナーコース
16,500円税込サ別（18,150円税サ込）　
8品＋食後のお飲み物

※お席はランチ、ディナーともに1部制となります。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。
※コース内容につきましては確定次第ご記載をさせて頂きます。

[2025.9.9]
初秋メニューのお知らせ

日頃よりレストラン セパージュをご利用いただき、誠にありがとうございます。
9月9日より初秋の季節にふさわしい新たなコースメニューをご用意しております。

三河湾産の甘鯛や月日貝など旬の新鮮な魚介類や豊川のイチローファームさんの茄子や知多のファームさんの薩摩芋など愛知の恵みを生かした食材をふんだんに使用し、一皿一皿に季節の彩りと味わいを込めました。
季節ならでは景色とともに、旬の味覚をぜひご堪能ください。

尚、次回メニュー変更は11月上旬を予定しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

[2025.7.14]
夏メニューのお知らせ

日頃よりレストラン セパージュをご利用いただき、誠にありがとうございます。
ただいま当店では、夏の季節にふさわしい新たなコースメニューをご用意しております。

三河湾産の黒鮑や鱸など新鮮な魚介類、イチローファームさんのズッキーニや渥美産の甘み豊かなトウモロコシなど、愛知の恵みを生かした食材をふんだんに使用し、一皿一皿に季節の彩りと味わいを込めました。
今の季節ならでは景色とともに、旬の味覚をぜひご堪能ください。

尚、次回メニュー変更は9月9日を予定しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

[2025.7.1]
『醸し人九平次 × DOMAINE KUHEIJI』
ペアリングディナー開催

萬乗醸造による特別なペアリングディナーを開催いたします。
「醸し人九平次」で知られる萬乗醸造は、日本酒の蔵元でありながら、フランス・ブルゴーニュに自社ドメーヌ「DOMAINE KUHEIJI」を構える、世界でも稀有な造り手です。“米”と“葡萄”という異なる素材に真摯に向き合い、唯一無二の世界観を確立してきました。
今回のディナーでは、萬乗醸造の生産者をお招きし、スパークリング、白、赤ワイン、日本酒2種の計5種類のペアリングをご提供。それぞれの酒に込められた哲学や背景を、セパージュならではの料理とともにご堪能いただけます。
和と仏、それぞれの文化を融合させたこの日限りのマリアージュ。地域の誇りでもある萬乗醸造とともに、名古屋の食の魅力を新たなかたちで発信する特別な一夜を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

■開催日程
 2025年7月26日（土）
 開宴：18:30（受付開始：18:00）
■会場
 ジェイアールセントラルタワーズ51階 パノラマサロン内 レストランセパージュ
■内容
 ・特別ディナーコース（全6品）
 ・「醸し人九平次」「DOMAINE KUHEIJI」のペアリング（日本酒・ワイン）
 ・萬乗醸造 生産者によるトークショー
■料金
 29,700円（税込）
 ※別途サービス料10％を頂戴いたします
■お問い合わせ
 052-587-7820（受付時間 10:00～20:00）

[2025.5.20]
初夏メニューのお知らせ

5月13日（火）より初夏ならではの食材を使用したメニューをご用意しております。

イチローファームさんのズッキーニなどの夏野菜、三河湾の天然車海老やサザエなどの良質な魚介類をはじめ、この時期ならではの食材をふんだんに使用した愛知の季節の恵みを堪能できるコース料理をご用意しております。
ぜひこの機会に、当店の初夏のお料理をお楽しみください。

次回のメニュー変更は7月9日を予定しております。

[2025.3.11]
春メニューのお知らせ

3月11日（火）より、春ならではの食材を使用したメニューに変更いたしました。

愛知産ブランド牛「知多牛」や三河湾の魚介をはじめ、こだわりの春の食材をふんだんに使用し、季節感あふれるコース料理をご用意しております。
ぜひこの機会に、当店の新メニューをお楽しみください。

次回のメニュー変更は5月中旬頃を予定しております。

[2025.1.14]
メニュー変更のお知らせ

1月14日（月）より、新春にあわせてメニューを変更致しました。
愛知産ブランド牛「知多牛」や三河湾の魚介をはじめ、地元のこだわり食材をふんだんに使用し、季節感あふれるコース料理をご用意しております。
ぜひこの機会に、当店の新メニューをお楽しみください。

次回のメニュー変更は3月頃を予定しております。

[2024.12.24]
【Cadre × Cepages】
濱屋拓巳 × 熊谷成弥 コラボレーションディナー開催

福井のフレンチ界を牽引するカードルの濱屋拓巳シェフをお迎えし、コラボレーションディナーを開催いたします。福井と名古屋、異なる土地で活躍する二人。かつてはガーデンレストラン徳川園で同じ目標に向かって互いに切磋琢磨した仲間でもあります。
この度は両シェフがこれまでお互いの土地で探求してきた自慢の食材を持ち寄り、試行錯誤して全料理を組み立てた渾身のコース料理をご用意いたします。

日程：2025年1月17日（金）
場所：ジェイアールセントラルタワーズ51階 パノラマサロン内 レストランセパージュ
来店時間：18:00～19:30（Lo.）22:00（Close）
※上記時間内でご希望の時間にご来店下さいませ。
料理：22,000円（税込サ別）サービス料10％
（アミューズ3品・冷菜・温菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓子）
※上記の金額にはドリンクは含まれておりません。ご了承下さいませ。
ドリンク：By Order（料理に合わせたワインペアリング、ノンアルコールペアリングあり）

■オーベルジュ歓宿縁 ESHIKOTOカードル シェフ 濱屋拓巳（Takumi Hamaya）

1995年静岡県袋井市生まれ。
福井県で活躍する若手シェフの一人。関心のあった北陸の食材に触れようと2021年5月に〈カードル〉のシェフに。｢圧倒的な地産地消｣にこだわり福井県の食材と文化をベースとした料理を発信。｢ミシュランガイド 北陸 2021 特別版｣にてミシュランプレートとして掲載される。｢ゴ・エ・ミヨ｣3年連続掲載、食べログ｢フレンチ WEST 百名店 2023｣選出などを通し、〈カードル〉を、福井を代表するレストランへ押し上げた。

■レストランセパージュ シェフ 熊谷成弥（Masaya Kumagai）

1992年長野県生まれ。
愛知調理師専門学校卒業後、2012年株式会社ゼットン入社。名古屋テレビ塔（現中部電力MIRAI TOWER）内のパークバンケットにて6年勤務。2019年1月よりガーデンレストラン徳川園へ移りスーシェフとして活躍。2022年には若手料理人のコンテストであるCHEF1グランプリ東海北陸地区代表に選出。
2023年10月よりレストランセパージュ シェフに就任。現在に至る。

ご予約はこちら
お問合せ：レストランセパージュ
TEL：052-587-7820（10:00～20:00）

[2024.12.05]
年末年始の営業について

平素よりレストランセパージュをご利用頂き、誠に有難うございます。
誠に勝手ながら、年末年始は下記の通り休業いたします。

12/31(火) ディナー休業
2025/1/1(水)・1/2(木) 休業

ご理解の程よろしくお願いいたします。

[2024.11.11]
冬の味覚を堪能するメニューへの変更のお知らせ

11月11日（月）より、季節の移り変わりを感じられる冬の味覚を堪能する料理に変更いたします。
愛知産ブランド牛などのご当地食材とあわせて、旬を迎える鰤や鰆も楽しんでいただけるコースをご用意しました。ぜひお越しくださいませ。

2024クリスマスのご案内
ご予約受付期間：10月1日（火）～12月25日（水）

＜クリスマスランチ＞
12月20日（金）～12月25日（水）
11:00～15:00（LO.13:00）

・クリスマスランチコース
14,300円税込サ別（15,730円税サ込）
8品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスランチコース
17,600円税込サ別（19,360円税サ込）
8品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜クリスマスディナー＞
12月20日（金）～12月25日（水）
18:00～22:00（LO.19：30）　

・クリスマスコース
27,500円税込サ別（30,250円税サ込）
9品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスディナーコース
30,800円税込サ別（33,880円税サ込）
9品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜プレクリスマスディナー＞
12月20日（金）～23日（月）
18:00～22:00（LO.19：30）

プレクリスマスディナーコース
・14,300円税込サ別（15,730円税サ込）　
8品＋食後のお飲み物

※クリスマス期間中のお席はランチ、ディナーともに1部制となります。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。
※コース内容につきましては確定次第ご記載をさせて頂きます。ご了承下さいませ。

公式HP
https://cepages-nagoya.zetton.co.jp/

お電話でのご予約・お問い合わせ
052-587-7820（10:00～20:00）

[2024.07.04]
定休日変更のお知らせ（7月30日～）

平素よりレストランセパージュをご利用頂き、誠に有難うございます。
これまで毎週火曜日を定休日とさせて頂いておりましたが、2024年7月30日より
ジェイアール名古屋タカシマヤの営業に準じて火曜日も営業させていただきます。
なおランチ、ディナー等の営業時間の変更はございません。
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

[2024.05.19]
平日限定の新ランチコースのお知らせ

LUNCH COUSE SCENERY
ランチコースシーナリー
6,050円税込サ別（6,655円税サ込）

平日限定のランチコースの販売をいたします。
あいち食材を中心に季節ならではの旬の食材を使用した全5品のフルコースランチになります。ご友人やご家族様とのご会食にどうぞご利用下さい。

＜食前のお愉しみ＞
プティクロワッサン　そら豆　エピス
＜冷菜＞
縞鯵　茄子　大葉　パッションフルーツ
＜魚料理＞
イサキ　ヴィエノワーズ　玉蜀黍　アルベール
＜肉料理＞
あいち姫豚　地野菜　黒にんにく
＜デザート＞
パイナップル　トンカ豆　カタラーナ　エストラゴン
＜食後のお愉しみ＞
食後のお飲み物と小菓子

◆WEBご予約ページ（24時間受付）
https://www.tablecheck.com/ja/shops/cepages/reserve
上記にてご利用可能です。

レストラン セパージュ
住所：〒450-6051愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ51階 パノラマサロン内
電話番号：052-587-7820（受付時間 10:00～20:00）
営業時間：ランチ: 11:00～15:00（L.O 13:30）ディナー: 18:00～22:00（L.O 19:30）
定休日：毎週火曜日（祝日の場合は営業し、翌平日が定休日）

[2024.05.05]
ご予約受付について

平素よりワインラウンジ＆レストラン セパージュをご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店ではこれまで毎月1日に1か月先末日までのご予約の受付をしておりましたが今後は2か月先末までご予約をお受けいたします。
（例：6月1日に、8月1日～8月31日のご予約の受付を開始いたします）

お電話でのご予約、お問合せ： 052-587-7820（火曜日を除く10:00-20:00）
※受付時間内でもお電話に出られないことがございますので、24時間受付可能なWeb予約をおすすめしております。

コース詳細・ご予約はこちら
定休日：毎週火曜日（火曜日が祝日の場合はその翌日）