[2024.12.24]
【Cadre × Cepages】
濱屋拓巳 × 熊谷成弥 コラボレーションディナー開催

福井のフレンチ界を牽引するカードルの濱屋拓巳シェフをお迎えし、コラボレーションディナーを開催いたします。福井と名古屋、異なる土地で活躍する二人。かつてはガーデンレストラン徳川園で同じ目標に向かって互いに切磋琢磨した仲間でもあります。
この度は両シェフがこれまでお互いの土地で探求してきた自慢の食材を持ち寄り、試行錯誤して全料理を組み立てた渾身のコース料理をご用意いたします。

日程：2025年1月17日（金）
場所：ジェイアールセントラルタワーズ51階 パノラマサロン内 レストランセパージュ
来店時間：18:00～19:30（Lo.）22:00（Close）
※上記時間内でご希望の時間にご来店下さいませ。
料理：22,000円（税込サ別）サービス料10％
（アミューズ3品・冷菜・温菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓子）
※上記の金額にはドリンクは含まれておりません。ご了承下さいませ。
ドリンク：By Order（料理に合わせたワインペアリング、ノンアルコールペアリングあり）

■オーベルジュ歓宿縁 ESHIKOTOカードル シェフ 濱屋拓巳（Takumi Hamaya）

1995年静岡県袋井市生まれ。
福井県で活躍する若手シェフの一人。関心のあった北陸の食材に触れようと2021年5月に〈カードル〉のシェフに。｢圧倒的な地産地消｣にこだわり福井県の食材と文化をベースとした料理を発信。｢ミシュランガイド 北陸 2021 特別版｣にてミシュランプレートとして掲載される。｢ゴ・エ・ミヨ｣3年連続掲載、食べログ｢フレンチ WEST 百名店 2023｣選出などを通し、〈カードル〉を、福井を代表するレストランへ押し上げた。

■レストランセパージュ シェフ 熊谷成弥（Masaya Kumagai）

1992年長野県生まれ。
愛知調理師専門学校卒業後、2012年株式会社ゼットン入社。名古屋テレビ塔（現中部電力MIRAI TOWER）内のパークバンケットにて6年勤務。2019年1月よりガーデンレストラン徳川園へ移りスーシェフとして活躍。2022年には若手料理人のコンテストであるCHEF1グランプリ東海北陸地区代表に選出。
2023年10月よりレストランセパージュ シェフに就任。現在に至る。

ご予約はこちら
お問合せ：レストランセパージュ
TEL：052-587-7820（10:00～20:00）

[2024.12.05]
年末年始の営業について

平素よりレストランセパージュをご利用頂き、誠に有難うございます。
誠に勝手ながら、年末年始は下記の通り休業いたします。

12/31(火) ディナー休業
2025/1/1(水)・1/2(木) 休業

ご理解の程よろしくお願いいたします。

[2024.11.11]
冬の味覚を堪能するメニューへの変更のお知らせ

11月11日（月）より、季節の移り変わりを感じられる冬の味覚を堪能する料理に変更いたします。
愛知産ブランド牛などのご当地食材とあわせて、旬を迎える鰤や鰆も楽しんでいただけるコースをご用意しました。ぜひお越しくださいませ。

2024クリスマスのご案内
ご予約受付期間：10月1日（火）～12月25日（水）

＜クリスマスランチ＞
12月20日（金）～12月25日（水）
11:00～15:00（LO.13:00）

・クリスマスランチコース
14,300円税込サ別（15,730円税サ込）
8品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスランチコース
17,600円税込サ別（19,360円税サ込）
8品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜クリスマスディナー＞
12月20日（金）～12月25日（水）
18:00～22:00（LO.19：30）　

・クリスマスコース
27,500円税込サ別（30,250円税サ込）
9品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスディナーコース
30,800円税込サ別（33,880円税サ込）
9品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜プレクリスマスディナー＞
12月20日（金）～23日（月）
18:00～22:00（LO.19：30）

プレクリスマスディナーコース
・14,300円税込サ別（15,730円税サ込）　
8品＋食後のお飲み物

※クリスマス期間中のお席はランチ、ディナーともに1部制となります。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。
※コース内容につきましては確定次第ご記載をさせて頂きます。ご了承下さいませ。

公式HP
https://cepages-nagoya.zetton.co.jp/

お電話でのご予約・お問い合わせ
052-587-7820（10:00～20:00）

[2024.07.04]
定休日変更のお知らせ（7月30日～）

平素よりレストランセパージュをご利用頂き、誠に有難うございます。
これまで毎週火曜日を定休日とさせて頂いておりましたが、2024年7月30日より
ジェイアール名古屋タカシマヤの営業に準じて火曜日も営業させていただきます。
なおランチ、ディナー等の営業時間の変更はございません。
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

[2024.05.19]
平日限定の新ランチコースのお知らせ

LUNCH COUSE SCENERY
ランチコースシーナリー
6,050円税込サ別（6,655円税サ込）

平日限定のランチコースの販売をいたします。
あいち食材を中心に季節ならではの旬の食材を使用した全5品のフルコースランチになります。ご友人やご家族様とのご会食にどうぞご利用下さい。

＜食前のお愉しみ＞
プティクロワッサン　そら豆　エピス
＜冷菜＞
縞鯵　茄子　大葉　パッションフルーツ
＜魚料理＞
イサキ　ヴィエノワーズ　玉蜀黍　アルベール
＜肉料理＞
あいち姫豚　地野菜　黒にんにく
＜デザート＞
パイナップル　トンカ豆　カタラーナ　エストラゴン
＜食後のお愉しみ＞
食後のお飲み物と小菓子

◆WEBご予約ページ（24時間受付）
https://www.tablecheck.com/ja/shops/cepages/reserve
上記にてご利用可能です。

レストラン セパージュ
住所：〒450-6051愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ51階 パノラマサロン内
電話番号：052-587-7820（受付時間 10:00～20:00）
営業時間：ランチ: 11:00～15:00（L.O 13:30）ディナー: 18:00～22:00（L.O 19:30）
定休日：毎週火曜日（祝日の場合は営業し、翌平日が定休日）

[2024.05.05]
ご予約受付について

平素よりワインラウンジ＆レストラン セパージュをご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店ではこれまで毎月1日に1か月先末日までのご予約の受付をしておりましたが今後は2か月先末までご予約をお受けいたします。
（例：6月1日に、8月1日～8月31日のご予約の受付を開始いたします）

お電話でのご予約、お問合せ： 052-587-7820（火曜日を除く10:00-20:00）
※受付時間内でもお電話に出られないことがございますので、24時間受付可能なWeb予約をおすすめしております。

コース詳細・ご予約はこちら
定休日：毎週火曜日（火曜日が祝日の場合はその翌日）