Cépages

[2025.3.11]
春メニューのお知らせ

3月11日（火）より、春ならではの食材を使用したメニューに変更いたしました。

愛知産ブランド牛「知多牛」や三河湾の魚介をはじめ、こだわりの春の食材をふんだんに使用し、季節感あふれるコース料理をご用意しております。
ぜひこの機会に、当店の新メニューをお楽しみください。

次回のメニュー変更は5月中旬頃を予定しております。

[2025.1.14]
メニュー変更のお知らせ

1月14日（月）より、新春にあわせてメニューを変更致しました。
愛知産ブランド牛「知多牛」や三河湾の魚介をはじめ、地元のこだわり食材をふんだんに使用し、季節感あふれるコース料理をご用意しております。
ぜひこの機会に、当店の新メニューをお楽しみください。

次回のメニュー変更は3月頃を予定しております。

[2024.12.24]
【Cadre × Cepages】
濱屋拓巳 × 熊谷成弥 コラボレーションディナー開催

福井のフレンチ界を牽引するカードルの濱屋拓巳シェフをお迎えし、コラボレーションディナーを開催いたします。福井と名古屋、異なる土地で活躍する二人。かつてはガーデンレストラン徳川園で同じ目標に向かって互いに切磋琢磨した仲間でもあります。
この度は両シェフがこれまでお互いの土地で探求してきた自慢の食材を持ち寄り、試行錯誤して全料理を組み立てた渾身のコース料理をご用意いたします。

日程：2025年1月17日（金）
場所：ジェイアールセントラルタワーズ51階 パノラマサロン内 レストランセパージュ
来店時間：18:00～19:30（Lo.）22:00（Close）
※上記時間内でご希望の時間にご来店下さいませ。
料理：22,000円（税込サ別）サービス料10％
（アミューズ3品・冷菜・温菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓子）
※上記の金額にはドリンクは含まれておりません。ご了承下さいませ。
ドリンク：By Order（料理に合わせたワインペアリング、ノンアルコールペアリングあり）

■オーベルジュ歓宿縁 ESHIKOTOカードル シェフ 濱屋拓巳（Takumi Hamaya）

1995年静岡県袋井市生まれ。
福井県で活躍する若手シェフの一人。関心のあった北陸の食材に触れようと2021年5月に〈カードル〉のシェフに。｢圧倒的な地産地消｣にこだわり福井県の食材と文化をベースとした料理を発信。｢ミシュランガイド 北陸 2021 特別版｣にてミシュランプレートとして掲載される。｢ゴ・エ・ミヨ｣3年連続掲載、食べログ｢フレンチ WEST 百名店 2023｣選出などを通し、〈カードル〉を、福井を代表するレストランへ押し上げた。

■レストランセパージュ シェフ 熊谷成弥（Masaya Kumagai）

1992年長野県生まれ。
愛知調理師専門学校卒業後、2012年株式会社ゼットン入社。名古屋テレビ塔（現中部電力MIRAI TOWER）内のパークバンケットにて6年勤務。2019年1月よりガーデンレストラン徳川園へ移りスーシェフとして活躍。2022年には若手料理人のコンテストであるCHEF1グランプリ東海北陸地区代表に選出。
2023年10月よりレストランセパージュ シェフに就任。現在に至る。

ご予約はこちら

お問合せ：レストランセパージュ
TEL：052-587-7820（10:00～20:00）

[2024.12.05]
年末年始の営業について

平素よりレストランセパージュをご利用頂き、誠に有難うございます。
誠に勝手ながら、年末年始は下記の通り休業いたします。

12/31(火) ディナー休業
2025/1/1(水)・1/2(木) 休業

ご理解の程よろしくお願いいたします。

2024クリスマスのご案内
ご予約受付期間：10月1日（火）～12月25日（水）

＜クリスマスランチ＞
12月20日（金）～12月25日（水）
11:00～15:00（LO.13:00）

・クリスマスランチコース
14,300円税込サ別（15,730円税サ込）
8品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスランチコース
17,600円税込サ別（19,360円税サ込）
8品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜クリスマスディナー＞
12月20日（金）～12月25日（水）
18:00～22:00（LO.19：30）　

・クリスマスコース
27,500円税込サ別（30,250円税サ込）
9品＋食後のお飲み物

・窓側確約グラスシャンパン付きクリスマスディナーコース
30,800円税込サ別（33,880円税サ込）
9品＋食後のお飲み物＋グラスシャンパン付

＜プレクリスマスディナー＞
12月20日（金）～23日（月）
18:00～22:00（LO.19：30）

プレクリスマスディナーコース
・14,300円税込サ別（15,730円税サ込）　
8品＋食後のお飲み物

※クリスマス期間中のお席はランチ、ディナーともに1部制となります。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。
※コース内容につきましては確定次第ご記載をさせて頂きます。ご了承下さいませ。

公式HP
https://cepages-nagoya.zetton.co.jp/

お電話でのご予約・お問い合わせ
052-587-7820（10:00～20:00）